原创力文档- 1、本文档共9页，其中可免费阅读8页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明公开了一种鸭肠腌制用木瓜蛋白酶式调味品及其制备方法。本发明由以下重量份组成，木瓜蛋白酶30～40份、菠萝蛋白酶20～25份、食盐20～23份、葡萄糖17～21份，红曲米提取物0.5～1.5份，所述木瓜蛋白酶通过喷雾干燥制备而成，所述菠萝蛋白酶是采用新鲜的菠萝皮制备而成，通过离心去除部分杂质后再进行喷雾干燥，所生产出的成品酶活力相对高，达到100万单位/g左右，杂质相对也较少，色泽相对也较白，制得木瓜蛋白酶，实现了对木瓜蛋白酶纯度的提升，提高了食用口感，同时提高了其酶活性，红曲具有降血压、降
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112674317 A
(43)申请公布日 2021.04.20
(21)申请号 202011536037.8 A61K 33/14 (2006.01)
文档评论（0）