食源性疾病培训理论试题及答案.doc

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2023-06-05 发布于浙江
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食源性疾病培训理论试题及答案一、单项选择题（每题3分） 1.食源性疾病不包括( ) [单选题] A.已知的肠道传染病(正确答案) B.食物感染的肠道传染病 C.食源性寄生虫病 D.食物中毒 2.为加强食品安全法制化管理，我国制定了( ) [单选题] A.食品卫生法(正确答案) B.食品安全法 C食品质量法 3.下列哪种细菌性食物中毒慎用抗生素?( ) [单选题] A.沙门菌属食物中毒 B.葡萄球菌食物中毒(正确答案) C.副溶血性弧菌食物中毒 D.致病性大肠杆菌食物中毒 4.下列哪种疾病是因为慢性贡中毒引起的( ) [单选题] A.水俣病(正确答案) B.