一种松花蛋的制作方法.pdfVIP

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2023-06-05 发布于四川
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一种松花蛋的制作方法.pdf

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一种松花蛋的制作方法，包括如下步骤：鲜蛋分选，腌制泡料制备，将用新鲜鸭蛋加入泡料容器中腌制5—10天，发酵泡料制备，将腌制过的蛋捞出放入发酵泡料内，经过5分钟的侵泡后捞出放入密封袋内，将密封袋放入筐里使蛋密封发酵6—15天后即为成品。本发明所得松花蛋既保持了原有的风味及优点，又彻底去除了皮蛋中对人体有害的重金属和其他有害物质成分，适合人们安全食用，食用时无苦、无涩、无辣口感，色泽漂亮，口感好，而且料液无毒，无沉淀，无污染，料液可重复利用降低了成本。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112715866 A (43)申请公布日 2021.04.30 (21)申请号 202110060414.3 (22)申请日 2021.01.18 (71)申请人宫长春地址 125