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中国黄瓜市场供需现状及价格走势分析
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? ? 一、定义及分类
? ? 黄瓜(学名:CucumissativusL.)葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。雌雄同株。雄花:常数朵在叶腋簇生;花梗纤细,被微柔毛;花冠黄白色,花冠裂片长圆状披针形。雌花:单生或稀簇生;花梗粗壮,被柔毛;子房粗糙。果实长圆形或圆柱形,熟时黄绿色,表面粗糙。种子小,狭卵形,白色,无边缘,两端近急尖。花果期夏季。
? ? 根据黄瓜的分布区域及其生态学性状分下列类型:
黄瓜的品种分类
数据来源:整理
? ? 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜的营养成分
黄瓜的营养成分
所含营养素
含量(每100克)
单位
热量
15
大卡
碳水化合物
3.63
克
脂肪
0.11
克
蛋白质
0.65
克
纤维素
0.5
克
数据来源:整理
? ? 二、全球黄瓜供给情况
? ? 发布的《2020-2026年中国黄瓜行业市场运营格局及投资策略探讨报告》数据显示:黄瓜广泛种植于温带和热带地区。2018年全球黄瓜和小黄瓜种植面积为198.5万公顷,同比减少1.2%。预计2019年全球黄瓜和小黄瓜种植面积为196.2万公顷。
2015-2019年全球黄瓜和小黄瓜种植面积统计
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 2018年亚洲黄瓜和小黄瓜种植面积为141.01万公顷,占全球总种植面积的71.04%,全球排名第一,其次是非洲和欧洲。
2018年全球各大洲黄瓜和小黄瓜种植面积统计
数据来源:世界粮农组织、整理
2018年全球各大洲黄瓜和小黄瓜种植面积占比
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 2018年全球黄瓜和小黄瓜产量为7521.9万吨,同比减少3.4%。预计2019年全球黄瓜和小黄瓜产量为7263.4万吨。
2015-2019年全球黄瓜和小黄瓜产量统计
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 2018年亚洲黄瓜和小黄瓜产量为6561.96万吨,占全球总产量的87.24%,全球排名第一,其次是欧洲和美洲。
2018年全球各大洲黄瓜和小黄瓜产量统计
数据来源:世界粮农组织、整理
2018年全球各大洲黄瓜和小黄瓜产量占比
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 三、中国黄瓜市场供需现状
? ? 中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。2018年中国黄瓜和小黄瓜种植面积为104.62万公顷,同比减少2.0%。预计2019年中国黄瓜和小黄瓜种植面积为102.5万公顷。
2015-2019年中国黄瓜和小黄瓜种植面积统计
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 2018年中国黄瓜和小黄瓜产量为5629.35万吨,同比减少5.5%。预计2019年中国黄瓜和小黄瓜产量为5317.89万吨。
2015-2019年中国黄瓜和小黄瓜产量统计
数据来源:世界粮农组织、整理
? ? 黄瓜营养丰富,口感非常爽口,深受中国人民的喜爱,是中国人民餐桌上常见的菜肴。2019年中国黄瓜和小黄瓜需求量为5311.15万吨,人均需求量为37.94千克。
2015-2019年中国黄瓜和小黄瓜需求量统计
数据来源:整理
2015-2019年中国黄瓜和小黄瓜人均需求量统计
数据来源:整理
? ? 中国黄瓜的重要出口国,出口数量远大于进口数量,2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜进口数量为11.7吨,同比增长185.4%;出口数量为67450.8吨,同比减少10.9%。
2015-2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜进口数量统计
数据来源:中国海关,整理
2015-2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜出口数量统计
数据来源:中国海关,整理
? ? 2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜进口金额为7.20万美元,同比增长188.0%;出口金额为6332.1万美元,同比增长14.7%。
2015-2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜进口金额统计
数据来源:中国海关,整理
2015-2019年中国鲜或冷藏的黄瓜及小黄瓜出口金额统计
数据来源:中国海关,整理
? ? 四、中国黄瓜价格走势
? ? 2020年7月中国黄瓜月均批发价为3.01元/公斤,从近一年来中国黄瓜月均批发价可以看出,冬季黄瓜的批发价明显高于其他季节。
2019-2020年7月中国黄瓜月均批发价
数据来源:农业部、整理
? ? 2020年2020年7月21日36城市黄瓜零售价为2.63元/500克,从近一年来中国黄瓜36城市黄瓜零售价可以看出,冬季
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