一种蒜蓉辣椒制品及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-05 发布于四川
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一种蒜蓉辣椒制品及其制备方法.pdf

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本发明涉及辣椒制品技术领域，具体提供一种蒜蓉辣椒制品。本发明的蒜蓉辣椒制品的组分包括主料和香料；所述主料和香料的重量配比为：(80～110)：(1～10)；所述主料包括：辣椒和蒜；所述香料包括：香水柠檬叶和香姜成分。本发明的蒜蓉辣椒制品，香姜成分与香水柠檬叶一起捣碎发酵后能产生一种独特的浓郁的香味，改善本发明蒜蓉辣椒制品的香味和口感，使本发明的蒜蓉辣椒制品香味独特、香气浓郁，营养价值高，受众广。本发明还提供一种蒜蓉辣椒制品的制备方法，简单易操作，原料常见易得，且所有原料不经过高温炒制或烹煮，自然

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112715914 A (43)申请公布日 2021.04.30 (21)申请号 202110024510.2 (22)申请日 2021.01.08 (71)申请人隆连娇地址 529