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一种魔芋冻干颗粒即食果汁酱的制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-06 发布于四川
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一种魔芋冻干颗粒即食果汁酱的制备方法.pdf

    一种魔芋冻干颗粒即食果汁酱的制备方法，该方法包括以下步骤：步骤1：制备魔芋凝胶颗粒；步骤2：制备魔芋凝胶颗粒；步骤3：冷冻干燥；步骤4：制备果汁溶液；步骤5：制备含魔芋胶的果汁溶液；步骤6：将步骤3制得的魔芋冻干颗粒与步骤5制得的含魔芋胶的果汁溶液混合，搅拌均匀后即制得魔芋冻干颗粒即食果汁酱。本发明提供的一种魔芋冻干颗粒即食果汁酱的制备方法，可以解决制备工艺复杂，膳食纤维含量过低、口感差的问题，创新性地加入冻干魔芋颗粒，增加膳食纤维含量的同时，还能使果酱体富有咀嚼感；与普通果汁酱中的膳食纤维含量

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112753980 A (43)申请公布日 2021.05.07 (21)申请号 202011570537.3 A23L 33/105 (2016.01)

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