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本发明属于包装材料技术领域，具体涉及一种没食子酸交联的壳聚糖‑明胶活性复合膜的制备方法。制备步骤为：将壳聚糖溶液和明胶溶液混合，搅拌均匀后得到壳聚糖‑明胶共混溶液；然后配制没食子酸水溶液，将没食子酸水溶液加入壳聚糖‑明胶共混溶液中，充分搅拌、反应后得到成膜液；再将成膜液倒在平板中，烘干成膜后将膜从平板中轻轻剥离，得到活性复合膜。壳聚糖‑明胶‑没食子酸活性复合膜以壳聚糖和明胶共混溶液作为膜基质，没食子酸作为天然交联剂和活性物质加入后制备而成。该活性膜具有机械性能好、抗氧化和抗菌能力强等特点，并且对
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112745535 A
(43)申请公布日 2021.05.04
(21)申请号 202011624149.9
(22)申请日 2020.12.30
(71)申请人 江苏
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