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本发明提供一种火麻蛋白粉的制备工艺,涉及火麻仁加工技术领域。所述火麻蛋白粉的制备工艺主要包括:火麻仁的预处理、火麻仁榨油、初步萃取、二次萃取、脱脂滤渣的干燥处理、酶解提取蛋白质、二次酶解、灭酶制粉等步骤。本发明克服了现有技术的不足,提高了火麻仁中蛋白质成分的保留同时有效降低油脂成分的留存,提升火麻蛋白粉的品质。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112772768 A
(43)申请公布日 2021.05.11
(21)申请号 202110145063.6
(22)申请日 2021.02.02
(71)申请人 黑龙江品臣科技有限公司
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