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菊粉酶突变体MutY119H及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-07 发布于四川
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菊粉酶突变体MutY119H及其制备方法.pdf

    本发明公开了一种菊粉酶突变体MutY119H及其制备方法，该菊粉酶突变体MutY119H的氨基酸序列如SEQIDNO.1所示，该突变体MutY119H的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第119位酪氨酸突变为组氨酸获得。与野生酶InuAMN8相比，本发明的突变酶MutY119H的低温活性提高，热稳定性降低，有利于酶的安全性使用和应用于低温环境要求下的生物技术领域。本发明的低温外切菊粉酶突变体MutY119H可应用于食品、酿酒和洗涤等行业。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112813053 B (45)授权公告日 2022.06.24 (21)申请号 202110041550.8 C12N 15/70 (2006.01)

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