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低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N及其应用.pdfVIP

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  • 2023-06-07 发布于四川
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低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N及其应用.pdf

    本发明涉及基因工程及蛋白质改造技术领域，公开了一种低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N及其应用，该突变体MutS117N的氨基酸序列是将野生外切菊粉酶InuAMN8的第117位氨基酸(丝氨酸)突变为天冬酰胺获得，MutS117N的序列如SEQIDNO.1所示。与野生酶InuAMN8相比，突变酶MutS117N的低温活性提高，热稳定性降低，在氯化钠中的活性和稳定性降低，有利于酶的安全性使用和应用于低温环境要求下的生物技术领域。本发明低温耐盐性改变的菊粉酶突变体MutS117N可应用于食

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112813054 A (43)申请公布日 2021.05.18 (21)申请号 202110041563.5 C12N 15/70 (2006.01)

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