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本发明提出一种基于制麦过程基因表达的麦芽PYF调控方法及其应用，属于生物工程领域，能够解决现有麦芽PYF检测方法存在检测对象单一、适用范围窄且无法指导后续制麦工艺的技术问题。该技术方案包括跟踪基因筛选、引物设计、总RNA提取、逆转录反应制备cDNA模板、多重PCR反应、PCR扩增产物电泳、产物片段表达量分析、麦芽PYF性能预测与改善等步骤。本发明具有耗时短、检测效率高且准确度高等特点，既能从麦芽生产过程对麦芽的PYF性能进行准确预测，又能基于预测结果建立针对制麦工艺的调整措施，最终达到改善麦芽P
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116219054 A
(43)申请公布日 2023.06.06
(21)申请号 202211480070.2
(22)申请日 2022.11.24
(71)申请人 青岛啤
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