蔬菜采购员应该知道的蔬菜验收标准.pdf

. 蔬菜采购员应该知道的蔬菜验收标准 小白菜 优质质量形态：梗白色、较嫩较短，叶子淡绿色，整棵菜水分充足，无根。 劣质质量形态：有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫，腐烂、压伤，散水太多。 大白菜 优质质量形态：外叶淡绿色、奶黄色、帮白、内叶乳白色，叶新鲜光泽，棵株大、 完整、包心坚实紧密，根部断面洁白完整。 劣质质量形态：空心、烂心、压伤、冻伤、虫蛀、萎蔫，雨淋水浸、裂缝，老帮 黄叶、外叶萎蔫，包心松，有泥土。 苞 菜 优质质量形态：外叶淡绿色、内叶淡黄色，叶肥厚硬脆，棵株大、完整、包心坚 实紧密，根