一种辣椒酱制备方法.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种辣椒酱制备方法.pdf

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本发明涉及一种辣椒酱制备方法，包括，步骤S1，设置于所述粉碎室一侧的的切割刀对经导入管注入粉碎室的待发酵辣椒切割形成辣椒碎，粉碎室底部的研磨单元对辣椒碎研磨形成辣椒粒；步骤S2，第一滑动单元将经筛网过筛后的辣椒粒筛至烘热板上开启烘热板将含水率符合标准的辣椒粒注入发酵罐，同时注料口向所述发酵罐内注入第一混合物与辣椒粒形成第二混合物；步骤S3，所述控制机构启动搅拌机构对第二混合物进行搅拌，设置于所述发酵罐两侧的进气机构为第二混合物的发酵提供灭菌后的空气；步骤S4，当发酵程度不符合标准时，控制机构判定

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116210881 A (43)申请公布日 2023.06.06 (21)申请号 202211654372.7 (22)申请日 2022.12.22 (71)申请人襄湘辣（襄阳）农业科技有限公司地