一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳.pdfVIP

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2023-06-08 发布于四川
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一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳.pdf

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本发明提供一种豆乳原浆及其制法和装置与包含该豆乳原浆的豆乳。该豆乳原浆制备方法采用熟浆工艺，包括将原料豆加水磨浆、熟化后得到的豆浆分流得第一部分豆浆和第二部分豆浆，第一部分豆浆超细磨浆使豆浆的颗粒度不超过150微米后射流粉碎得第一部分处理后豆浆，第二部分豆浆豆渣分离得第二部分处理后豆浆，第一部分处理后豆浆与第二部分处理后豆浆混合的步骤；以熟化后豆浆质量为100％计，第一部分豆浆占15‑25％。使用该方法制得的豆乳原浆制备豆乳，所的豆乳不添加稳定剂即可具备与现有添加稳定剂产品相近似的优异稳定性能与

(19)国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112869033 B (45)授权公告日 2023.04.14 (21)申请号 201911205066.3 (51)Int.Cl.