四川省绵阳市2022-2023学年高二下学期期中生物试题含解析.docxVIP

2021级高二下期半期考试 生物试题（答案在最后） 一、单选题 1. 下列关于果酒和果醋制作的叙述，不正确的是（　　） A. 酵母菌产生酒精，醋酸杆菌产生醋酸均依赖于酶的作用 B. 参与发酵的微生物都含有线粒体 C. 制果酒时瓶口需密闭，而制果醋时需要通入氧气 D. 果酒制成后可将装置移至温度略高的环境中制果醋 【答案】B 【解析】 【分析】果酒制备的菌种是酵母菌，最适温度在28℃左右最好，一般控制在18～30℃，属于兼性厌氧型细菌，进行无氧呼吸产生酒精。果醋制备的菌种是醋酸菌，温度为30～35℃，属于好氧性细菌，发酵时需要持续通入无菌气体或氧气。 【详解】A、酒精发酵和醋酸发酵都需要酶的催