一种速溶咸金枣冲剂及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-09 发布于四川
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一种速溶咸金枣冲剂及其制备方法.pdf

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本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种速溶咸金枣冲剂及其制备方法。制备方法中将咸金枣加入30℃～40℃的温水，保持温度不变浸提30min～60min；将浸提物经过微纳米气泡、超声波和微波的组合溶解处理30min～60min后，升高温度至30℃～40℃搅拌溶解5min～10min后降至室温，得到溶解液；将溶解液经过滤或离心得到的溶出物经干燥处理得到速溶咸金枣冲剂。本发明依次经过温水浸提、微纳米气泡、超声波和微波的组合溶解处理的物理溶解和破碎大分子物质的方式。由于采用非热力和物理分解的方式促溶，使所得

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112890065 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110218792.X (22)申请日 2021.02.26 (71)申请人福建