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本发明适用保健品技术领域，提供一种酶类养生保健品提取方法，本发明中所述的酶类养生保健品包括以下重量份的原料：谷物30‑50份、木瓜6‑8份、菠萝6‑8份、干黑木耳4‑6份、产酶促进剂0.4‑0.6份、酶稳定剂0.4‑0.6份、复合菌剂0.1‑0.3份，本发明在粉碎前通过氮液对谷物和干黑木耳进行冷却降温，从而可避免在粉碎时温度过高，避免了谷物和干黑木耳中的酶类失活；且本发明中通过加入酶稳定剂，通过稳定剂中甘油和甘氨酸的联合使用可有效的提高酶活；本发明中通过加入产酶促进剂和复合菌剂提高了酶的产率。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112890186 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110148737.8 A23L 29/00 (2016.01)
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