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一种家酿机及酿酒方法.pdfVIP

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  • 2023-06-09 发布于四川
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一种家酿机及酿酒方法.pdf

    本发明公开了一种家酿机，包括设置有内锅的锅体、与内锅相匹配的蒸篮、以及置于锅体上用于冷却液化的冷却桶；蒸篮朝向内锅锅底一侧形成蒸篮底部且蒸篮设置有形变能力的形变部，蒸篮底部依靠形变部向贴近或远离内锅底面侧运动，家酿机还包括用于控制内锅温度的控制器。本发明其蒸篮设置有形变部使得蒸篮底部可向靠近或远离内锅底面运动，使得家酿机可以同时满足原料浸泡、隔水蒸煮、以及发酵的条件，无需额外容器，方便实用，且在蒸馏阶段可以将发酵后的原料与内锅锅底隔离开，避免发生糊锅现象。本发明还提供来一种酿酒方法。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112899096 A (43)申请公布日 2021.06.04 (21)申请号 202110258108.0 (22)申请日 2021.03.09 (71)申请人 宁波铭匠扎啤设备有限公司

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