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- 2023-06-09 发布于四川
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本发明涉及可再生能源和生物工程技术，公开了一种从发酵醪中提取蛋白质的方法。本发明提供的从发酵醪中提取蛋白质的方法，包括以下步骤：(1)将所述发酵醪经酸预处理、水解、固液分离I，得到含有蛋白的固体和含有单糖的水解液；(2)将所述含有蛋白的固体与酶解溶剂混合后进行酶解、固液分离II，得到含有多肽的酶解液，将所述含有多肽的酶解液进行干燥，得到含有多肽的粉末。本发明提供的方法能够有效促进蛋白和单糖的释放，可提高发酵副产物的附加值和资源利用率，有利于发酵醪的高值化利用工艺的开发。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112899334 A
(43)申请公布日 2021.06.04
(21)申请号 202110227489.6
(22)申请日 2021.03.01
(71)申请人 南京师范大学
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