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本发明涉及一种营养大米的加工方法，其所述方法包括如下步骤：(1)将稻谷去轻，去杂，磁选，去石；(2)温水浸泡：将除去杂物的稻谷进行温水浸泡，浸泡温度30‑45℃，浸泡时间0.5‑1.5h；(3)干燥：将浸泡后的稻谷进行干燥，干燥后稻谷的含水量为12‑15％；(4)砻谷脱壳：采用砻谷机进行稻谷脱壳；(5)糙碎分离：采用谷糙分离机进行谷糙分离；(6)低温碾白：大米碾白时，碾白室内温度为4‑8℃。(7)低温抛光：将大米进行抛光，抛光室内温度2‑6℃。(8)色选分级；(9)灭菌真空包装。本发明的加工方法
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112892647 A
(43)申请公布日
2021.06.04
(21)申请号 20191
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