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本发明公开了一种非胰岛素依赖途径降糖的酪蛋白肽及其制备方法与应用。该制备方法包括：将酪蛋白粉末与水混匀，调节pH值，加入由具有疏水性氨基酸酶切位点的内切酶和外切酶组合的复合蛋白酶，酶解处理，灭酶，离心取上清液，冷冻干燥，得到该酪蛋白肽。该制备方法所得酪蛋白肽游离支链氨基酸尤其是亮氨酸含量丰富，其中游离亮氨酸含量：2‑4g/100g，游离支链氨基酸含量：3‑5g/100g。同时，该酪蛋白肽通过非胰岛素依赖途径降低糖尿病的空腹高血糖，不仅减轻糖尿病患者的胰岛素分泌负担，还能与胰岛素依赖途径的降糖产品
(19)国家知识产权局
(12)发明专利
(10)授权公告号 CN 112921062 B
(45)授权公告日 2023.03.28
(21)申请号 202110280854.X C07K 14/47 (2006.01)
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