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2023-06-11 发布于四川
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一种鱼松雪花酥的制备方法.pdf

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本发明提供了一种鱼松雪花酥的制备方法，包括如下步骤：(1)原料鱼的预处理；(2)去腥：将清洗干净的鱼，大约浸泡3min后即可用清水漂洗；(3)蒸煮：将清洗干净的鱼放进锅里蒸煮，时间为10min；(4)鱼的骨肉分离：将预处理好的草鱼蒸煮后进行取肉；(5)制作鱼松：将鱼肉进行翻炒，炒松得到；(6)黄油、棉花糖融化：锅上将黄油小火融化，搅拌至其充分融合；(7)材料混合：将鱼松等其他材料一同放入锅中搅拌，出锅；(8)冷却、切块：将搅拌均匀的材料放入模具中，冷却后用刀切开为小方块；(9)包装。本发明制备方

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112971061 A (43)申请公布日 2021.06.18 (21)申请号 202110259504.5 (22)申请日 2021.03.10 (71)申请人上海海洋大学地址

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