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富含γ-氨基丁酸的萌芽易煮青稞米产品及其制备方法和杂粮产品.pdfVIP

富含γ-氨基丁酸的萌芽易煮青稞米产品及其制备方法和杂粮产品.pdf

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    本发明涉及农产品或食品加工领域，具体涉及一种富含γ‑氨基丁酸的萌芽易煮青稞米产品及其制备方法和杂粮产品。该方法包括：(1)将精选的青稞籽粒用臭氧水进行清洗，得到洁净青稞籽粒；(2)在恒温条件下，将洁净青稞籽粒用臭氧水进行浸泡处理，得到浸泡青稞；(3)将浸泡青稞沥干水分，再在臭氧水喷淋下进行恒温发芽处理，得到恒温发芽青稞；(4)将恒温发芽青稞进行微波预熟处理，得到预熟萌芽青稞；(5)将预熟萌芽青稞进行微波干燥和热风干燥，得到萌芽易煮青稞米产品。本发明提供方法所制得的萌芽易煮青稞米产品外观完整，营养

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112998197 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 20191

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