2023年内蒙古赤峰学院招考聘用工作人员15人笔试参考题库答案解析.docx

2023年内蒙古赤峰学院招考聘用工作人员15人笔试参考题库答案解析 (图片可自由调整大小) 一.常识判断(共250题) 1. 【单项选择题】在食品加工或餐饮业中使用量要特别注意严加控制的物质是（　　）。 A、氯化钠 B、谷氨酸钠 C、碳酸氢钠 D、亚硝酸钠 答案：D 解析： 氯化钠是食盐的主要成分。谷氨酸钠是味精的主要成分，