一种实现对固态食品高温短时处理的实验装置及其操作方法.pdfVIP

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2023-06-12 发布于四川
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一种实现对固态食品高温短时处理的实验装置及其操作方法.pdf

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本发明公开了一种实现对固态食品高温短时处理的实验装置，包括铝合金加热腔体、螺丝、法兰、硅胶垫、密封盖、金属软管接口、可拆手持式压力装置、气管T型三通、压力表、内置热电偶、数显温度器、输出信号线，所述加热腔体内注满水，形成包裹食品的水床，所述螺丝将硅胶垫和密封盖通过机械连接固定在法兰上，保证系统在加热过程中处于密闭状态，所述金属软管接口将加热腔体和气管T型三通连通，加热腔体内的压力通过压力表实时显示，所述可拆手持式压力装置和气管T型三通相连。本发明能够实现大块固态、半固体食品的快速升温，最高可达到

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112998179 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 202110283216.3 (22)申请日 2021.03.16 (71)申请人上海海洋大学地址

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