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本发明涉及沙门柏干酪青霉的新菌株及其用于制备食品(例如乳制品和/或植物来源的食品)的用途，诸如具有发霉或混合状皮的软干酪的熟化，特别是沙门柏干酪的熟化。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113039267 A
(43)申请公布日 2021.06.25
(21)申请号 201980073504.7 CNCM I-5309 2018.04.05
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