(39)--4.2.2水芹资源利用.pptVIP

林菜资源利用林菜模式案例 水芹资源利用 目 录01利用部位形态特征02资源分布与生境03林菜模式04资源利用与保护 植物名水芹，为伞形科（ Umbelliferae ）水芹属植物水芹（ Oenanthe javanica ）。水芹 Oenanthe javanica (Bl.) DC. 中国科学院《中国植物志》编委会.中国植物志[M].北京:科学出版社,1985:202. 水芹 Oenanthe javanica (Bl.) DC. 多年生草本，高15-80cm。茎直立或基部匍匐。基生叶有柄。叶片轮廓三角形。茎上部叶无柄，裂片和基生叶的裂片相似，较小。复伞形花序顶生。01利用部位形态特征 花序梗长2-16cm。无总苞。小总苞片，线形。小伞形花序有花20余朵，花柄长2-4mm。花瓣白色，倒卵形，长1mm，宽0.7mm，有一长而内折的小舌片。01利用部位形态特征 花柱基圆锥形，花柱直立或两侧分开，长2mm。花期6-7月。果实近于四角状椭圆形或筒状长圆形。木栓质。果期8-9月。01利用部位形态特征 产我国各地。多生于浅水低洼地方或池沼、水沟旁。农舍附近常见栽培。分布于印度、缅甸、越南、马来西亚、印度尼西亚的爪哇及菲律宾等地。02资源分布与生境 食用部位幼苗及嫩茎叶。营养成分蛋白质：2.5g /100g鲜菜胡萝卜素：4.28mg /100g鲜菜维生素C：3