一种混合蔬菜辣椒酱配方及其加工工艺.pdfVIP

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2023-06-13 发布于四川
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一种混合蔬菜辣椒酱配方及其加工工艺.pdf

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本发明公开了一种混合蔬菜辣椒酱的配方，其特征在于，由包括以下重量份数的组分组成：辣椒段250‑300克、辣椒粉500‑600克、鸡精50‑65克、味精50‑55克、西红柿200‑300克、尖椒450‑500克、洋葱250‑300克、大蒜70‑75克、孜然粉50克、豆油100‑150克、麻椒粉50‑55克、花椒粉45‑50克、食盐20‑30克、八角粉8‑15克、香叶粉7‑8克、陈皮粉7‑12克、生姜8‑12克、白糖10‑15克、茴香粉10‑15克。有益效果，在秘制辣椒酱中加入蔬菜酱，使蔬菜辣椒酱内

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113080431 A (43)申请公布日 2021.07.09 (21)申请号 202110525028.7 (22)申请日 2021.05.14 (71)申请人阿不力克木 ·艾白都拉