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本发明公开了一种用沉淀法生产小麦低聚肽的方法及应用，涉及小麦低聚肽生产技术领域，该用沉淀法生产小麦低聚肽的方法及应用，包括以下步骤：S1、取谷朊粉调浆；S2、酶解；S3、提取上清液：将S2中的料液静置2‑4小时以后，当上清液比例达到60％‑70％时，开始提取上清液；S4、上清液再酶解。本发明提供一种用沉淀法生产小麦低聚肽的方法及应用，本生产工艺不需要离心分离设备和复杂的膜过滤设备，而是根据料液的物理和化学特性，采用沉降的方法进行分离，膜过滤设备使用简易高效膜过滤设备，产品质量达到小麦低聚肽新资源
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113151382 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110042222.X
(22)申请日 2021.01.13
(71)申请人 江苏智荟生物科技有限公司
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