NY_T 4166-2022 苹果电商冷链物流技术规程.docx

ICS 67.080.10 CCS B 31 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 4166—2022 苹果电商冷链物流技术规程 Code of practice for electronic commerce and cold chain logistics of apple 2022-07-11 发布 2022-10-01实施 中华人民共和国农业农村部发布 NY/T 4166—2022 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由农业农村部市场与信息化司提出。 本文件由农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：中国农业大学、农业农村部规划设计研究院、甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研 究所、天津绿新低温科技有限公司。 本文件主要起草人：曹建康、闫佳琪、孙静、姜微波、颉敏华、李可昕、李倩倩、刘帮迪、吴小华、赵玉梅、 李喜宏。 工 1 NY/T 4166—2022 苹果电商冷链物流技术规程 1 范围 本文件规定了电商销售苹果的采收与质量要求、分选、预冷、包装、储藏、出库、运输、分拣与配送、记录 与追溯等冷链物流环节的要求。 本文件适用于电商模式下鲜苹果的冷链物流。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB/T 10651 鲜苹果 GB/T 28577 冷链物流分类与基本要求 GB/T 31524 电子商务平台运营与技术规范 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T 40960 苹果冷链流通技术规程 NY/T 983 苹果采收与贮运技术规范 NY/T 1778 新鲜水果包装标识通则 NY/T 3104 仁果类水果(苹果和梨)采后预冷技术规范 3 术语和定义 GB/T 31524 和GB/T 28577 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 电子商务 electronic commerce 以电子形式进行的商务活动。利用现代信息技术和网络技术(含互联网、移动网络和其他信息网络) 开展商务活动，实现网上接洽和销售，以线上下单、线下配送或预约到站自提方式向顾客提供商品(以下简 称电商)。包括但不限于综合电商平台、物流电商、生鲜供应商、垂直电商、农场直销、社区O20 等模式。 3.2 冷链物流 cold chain logistics 采用制冷技术或低温保持技术，使冷链物品从采收到消费者的各个流通环节始终处于规定的温度环 境的物流方式。 4 采收与质量要求 4.1 采收成熟度 按照NY/T 983 的规定执行。 4.2采收时间和方法 按照NY/T 983的规定执行。 4.3质量要求 果实应具有品种固有的果型、色泽、风味、硬度、可溶性固形物等特征指标，果面应完好、洁净、无机械 损伤、病虫害和外来水分，并应符合GB/T 10651的规定。 2 NY/T 4166—2022 5 分选 5.1 方式 采用人工、机械或相结合的方式分选，剔除病虫果、机械伤果、畸形果、表面缺陷果和残次果等。 5.2 分级 按照 GB/T 10651的规定执行。 6 预冷 6.1 预冷方式 采收后应于24 h 内进行预冷。预冷方式宜按照NY/T3104 的规定执行。 6.2 预冷温度 应预冷至果实储藏或运输所需要的温度。 7 包装 7.1 基本要求 应符合 GB/T 33129的规定。同一包装内应为同一产地、同一品种、同一等级规格的果实。包装应符 合农产品储藏、运输、销售及保障安全的要求，应便于装卸和搬运。 7.2 内包装 包装内的支撑物和衬垫物应按照 GB/T 33129的规定执行。宜选用泡沫网套进行单果包装后装箱， 使用瓦楞纸插板将果实隔离开，或使用能固定果实位置的塑料或纸质托盘或衬垫。 7.3 外包装 7.3.1 外包装应耐挤压、碰撞、摔落。宜采用双瓦楞纸板箱或单瓦楞纸板箱。 7.3.2 宜采用单层包装箱。采用多层包装箱时，不宜超过3层，层与层之间应有泡沫塑料或瓦楞纸隔板。 7.4 标识 7.4.1 包装标识应符合NY/T 1778 的规定，应标明品种名称、产地、等级、数量或重量等产品信息。 7.4.2 物流标识应符合GB/T31524 的规定，包装上应张贴货物物流单据及可追溯物流信息的二维码。 7.4.3 应提示低温物流或生鲜品