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食堂餐厨垃圾处理
随着城市化进程的不断加快，餐饮业呈爆炸式发展。
餐厨垃圾也越来越成为困扰餐饮业发展的阻力。一直以来，
这些垃圾没有进入垃圾处置场，它们要么被收敛水的直接
送往养猪场，要么被民间渠道回收后，被个别黑心商人用
于炼油，还有的被直接排入下水道后进入城市污水管网，
大大加重了污水处理厂的负担，提高了污水处理的成本。
长期以来，餐厨垃圾的处理一直是一个令人头疼的问题。
餐厨垃圾具有显著的危害和资源的二重性，其特点可归纳
为：
（1） 含水率 高，可达80%-95%
（2） 盐分含量高，部分地区含辣椒、醋酸高
（3） 有机物含量
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