DB64_T 842-2013 高档牛肉酮体分割技术规范.docx

ICS 65.020.30 X 22 DB64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/T 842—2013 高档肉牛胴体分割技术规范 2013 - 04 - 16 发布 2013 - 04 - 16 实施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发 布 I DB64/ T 842—2013 前 言 本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分:标准的结构和编写》的要求。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅提出并归口。 本标准由宁夏回族自治区畜牧工作站起草。 本标准主要起草人： 封元、洪龙、张凌青、陈亮、杜杰、巫亮、张建勇、张文华、周学河、牛全喜、 徐建宏、黄金涛、脱征军。 1 DB64/ T 842—2013 高档肉牛胴体分割技术规范 1 范围 本标准规定了高档肉牛胴体分割技术的术语和定义、宰前要求、胴体生产、分割加工和品质检验。 本标准适用于高档肉牛胴体生产与分割。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB/T 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 G