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本发明涉及一种三七蜂蜜酒及其制备方法，属于蜂蜜酒技术领域。三七蜂蜜酒是由下列重量份原料混合发酵制得的三七蜂蜜酒；三七6‑9份、曲米8‑12份、蜂蜜80‑120份、小分子碱性水130‑170份。按重量份取各原料，将曲米与蜂蜜混合均匀、烘干后将入小分子碱性水混合制得混合液，再将白及粉加入混合液中发酵制得三七蜂蜜酒。三七蜂蜜酒口味醇香、绵柔，口感丝滑，保留了蜂蜜与三七的营养，具有活血化瘀、增强免疫力、美容养颜的作用。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113150905 A
(43)申请公布日 2021.07.23
(21)申请号 202110394070.X
(22)申请日 2021.04.13
(71)申请人 云南经济管理学院
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