DB64 567_2009  绿色食品(A级)压砂地甜瓜.docx

DB64 宁 夏 回 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 64/ T567—2009 绿色食品 (A 级 ) 压砂地甜瓜 2009- 12-07发布 2 0 0 9 - 1 2 - 0 7 实 施 宁夏回族自治区质量技术监督局 发布 I DB64/ T567—2009 前 言 本标准由宁夏农林科学院提出。 本标准由宁夏回族自治区农牧厅归口。 本标准起草单位：宁夏农林科学院种质资源研究所。 本标准起草人：刘声锋、郭守金、李程、王志强、于蓉、黄莉、田梅、郭松、王劲松。 DB64/ T567—2009 绿色食品 (A 级 ) 压砂地甜瓜 1 范围 本标准具体规定了绿色食品 (A 级)压砂地甜瓜的质量要求，包装与标志及运输贮藏等。 本标准适用于压砂地各种绿色食品 (A 级)甜瓜的收购、贮藏、运输及销售。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可适用这些文件的最新版本。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB2762 食品中污染物限量 GB2763 食品中农药最大残留限量 GB4810 食品中砷限量卫生标准 GB7718 包装食品标签通则 GB8868 蔬菜塑料周转箱 NY/747 绿色食品 瓜类蔬菜 NY/T658 绿色食品包装通用准则 3 术语解释 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 同一品种 果实具有本品种形状，色泽、风味、大小等典型性状。 3.2 成熟度 果实成熟的程度。 3.3 果形 果实具有本品种应有的形状。 3.4 新鲜 果实有光泽，硬实不萎蔫。 3.5 果面清洁 果实表面不附着污物或其他外来物质。 3.6 腐烂 由于病源菌的侵染导致果实变质。 3.7 病虫害 果实生长发育过程中，由于病源菌和害虫的侵染而导致的伤害斑痕。 3.8 机械性损伤 果实因挤压碰撞等人为外力造成的表皮伤害。 3.9 裂缝 除品种特有网纹外，果实表面皮层开裂并自然愈合形成的长度小于2cm 的裂痕。 3.10 薄皮甜瓜 2 DB64/ T567—2009 果肉厚度一般不大于2.5cm 的甜瓜。 3.11 薄皮甜瓜 果肉厚度一般大于2.5cm 的甜瓜。 4 质量要求 4.1 感官指标 应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指标 一等 二等 果形 发育正常，具有本品种应有特征 无畸形瓜。 发育正常，发育正常，具本品种 特征，无畸形瓜。 皮色 具本品种特有皮色特征，网纹清 晰，茸毛消失。 具本品种特有皮色特征，网纹较 清 晰 。 瓤色 具有本品种成熟时应有的颜色。 具有本品种成熟时应有的颜色 成熟度 果实成熟，汁多、甜度高。口感 好 。 果实成熟，汁多、甜、无生瓜。 伤害 无伤害 无伤害 品种纯度 ≥95% ≥90% 4.2 理化指标 4.2.1 可溶性固形物 应符合表2的规定。 表2 可溶性固形物 项 目 指标 可溶性固形物含量% 一等 二等 早熟 ≥11 ≥10 中熟 ≥12 ≥11 4.2.2 单果重量 应符合表3的规定。 表3 单果重量 项 目 指标 单果重量 单位：kg 一等 二等 早熟 ≥2.0 ≥1.5 中熟 ≥2.5 ≥2.0 4.2.3 果皮厚度 应符合表4的规定。 3 DB64/ T567—2009 表4 果皮厚度 项 目 指标 果皮厚度 单位：cm 一等 二等 薄皮 厚皮 薄皮 厚皮 早熟 ≤0.5 ≤1.5 ≤0.6 ≤2 中熟 ≤0.7 ≤2 ≤0.8 ≤2.5 5 卫生指标 卫生指标按GB2762 、GB2763、GB4810的有关规定执行。产品检验按NY/747的规定执行。 6 分级、标志及包装 6.1 分级 压砂甜瓜分级主要用目测和手工操作，按品种特征、果实感观指标、可溶性固形物含量、果皮厚度、 大小和重量进行分级。 6.2 标志 6.2.1 包装上应明确标明绿色食品 (A 级)标志。 6.2.2 标签按GB7718 的规定执行。每一包装上应标明产品名称、产品标准编号、商标、生产单位名称、 详细地址、产地规格、等级、毛重、净重、包装日期，标志上的字迹应清晰、完整、准确。 6.3 包装 包装按NY/T658规定执行。压砂甜瓜可根据果型的大小和商品价值的高低采用相应材料进行包装； 按产品的品种、规格分别包装、同一件包装内的产品需摆放整齐紧密；每批产品所用的包装，单位质量 应一致；根据用户的需要，定量包装。 6.3.1 包装容器 用于包装压砂甜瓜的包装容器如塑