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本发明涉及一种阿洛酮糖晶体的制备方法，包括步骤如下：将酶转化完成的阿洛酮糖液经过色谱分离，将阿洛酮糖提纯至纯度为98.5％以上；提纯后的阿洛酮糖浓缩至固形物质量含量75‑85％，迅速降温至35‑45℃；加入晶种，保持35‑45℃，真空度‑0.03～‑0.09MPa，进行恒温、蒸发结晶；离心分离，得到粒径大于60目的晶体，经洗涤、干燥，即得阿洛酮糖晶体。本发明采用可控蒸发、恒温结晶等技术手段，解决了阿洛酮糖在高过饱和度的情况下产生细小晶体的弊端，大大提高了晶体的粒径，一次结晶收率达到60‑70％，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 110627847 A
(43)申请公布日
2019.12.31
(21)申请号 20191
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