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本发明涉及一种瞬冻储存方法及冰箱控制方法、控制系统、冰箱，通过对被冷却对象实施过冷却降温、过冷却解除以及常规制冷保存三个过程，实现冷却对象的瞬冻存储。其中，冷却降温过程通过对瞬冻室进行阶段式的降温控制，使得冷却对象稳定进入过冷却状态后，采用增大压缩机转速的方式解除过冷却，使冷却对象快速通过最大冰晶带，实现冷却对象瞬间冻结，常规制冷保存过程使得冷却对象在取出后好切，避免了冷却对象汁液大量流出导致其营养流失，能够满足用户存储需求。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 111189295 A
(43)申请公布日
2020.05.22
(21)申请号 20191
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