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2023-06-16 发布于四川
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本申请涉及乳酸菌饮品技术领域，具体涉及一种果味乳酸菌饮料及生产工艺，所述果味乳酸菌饮料包括以下质量百分比的组分：奶粉5wt%‑25wt%、浓缩果汁4wt%‑10wt%、白砂糖5wt%‑20wt%、乳酸菌菌种1wt%‑6wt%、可溶性淀粉0.2wt%‑0.5wt%、壳聚糖0.1wt%‑0.2wt%、酸度调节剂0.05wt%‑0.2wt%、其它辅剂0wt%‑0.1wt%、余量为水；所述果味乳酸菌饮料中乳酸菌的含量为1.5×108cfu/mL‑5.0×108cfu/mL。本申请通过煮浆、混料、制备奶

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113207962 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110484051.6 (22)申请日 2021.04.30 (71)申请人宁波益富乐生物科技有限公司

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