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本发明涉及一种脱脂蛋黄粉的制备方法,所述方法,步骤如下:1)制粒:在蛋黄粉中加入10‑20%粉重的95%食品级乙醇,过5mm孔径筛制成粒径5mm的圆柱形蛋黄粉颗粒;2)干燥:将颗粒在40‑50℃干热条件干燥30‑60min,颗粒中要求仍含有不低于颗粒重2%的乙醇;3)装料:颗粒装满料筒,放入萃取釜中;4)萃取:升压,达到稳定状态后开始萃取,萃取的主要参数:萃取压力20~27Mpa,温度32~50℃;流量为80‑320L/h·kg,萃取时间1‑3h;5)分离:萃取后的混合物料通过分离釜,其中蛋黄油
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113214895 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110328775.1
(22)申请日 2021.03.27
(71)申请人 浙江
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