原创力文档- 1、本文档共7页，其中可免费阅读6页，需付费10金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本申请公开了食品加工技术领域中的一种刺梨红酸汤的加工工艺，包括以下步骤，S1清洗时，取西红柿、刺梨汁、糟辣椒、盐、白酒、青花椒和冰糖备用，将西红柿清洗干净备用；S2腌制时，将洗净的西红柿加入包含有刺梨汁、盐和白酒的腌制料中，混合均匀后，腌制时间少于1d；S3发酵时，将腌制好的西红柿捞出，入坛常温发酵，发酵时间不低于21dS4破碎时，将腌制好的西红柿破碎打浆，取糟辣椒打浆备用；S5调味时，将破碎的西红柿、打浆后的糟辣椒与冰糖和青花椒混合调味得到刺梨红酸汤。通过先腌制后发酵的操作，极大的减少后续的发
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113208080 A
(43)申请公布日 2021.08.06
(21)申请号 202110552873.3
(22)申请日 2021.05.20
(71)申请人 贵州
文档评论（0）