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本发明涉及一种黑小米淀粉皮克林乳液及其制备方法，所述乳液由黑小米淀粉颗粒、油相成分和水相成分组成，所述黑小米淀粉颗粒的颗粒浓度为0.001‑0.25g/mL，所述油相成分的体积分数为0.1‑50％，其余为水相成分。制备方法具体包括以下步骤：(a)取黑小米原料进行粉碎得到黑小米淀粉，再经预处理得到微细化黑小米淀粉颗粒；(b)按比例取步骤(a)得到的微细化黑小米淀粉颗粒、油相成分和水相成分混合，得到乳液。与现有技术相比，本发明制得的皮克林乳液的稳定性和乳化性能较为优异，可应用于食品、化妆品等领域，而
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113230187 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110591313.9 A61K 8/49 (2006.01)
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