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本发明涉及菜籽油技术领域，且公开了一种浓香型菜籽油的制备工艺，包括以下步骤：准备一个竹制箩筐并将其清洗干净，随即将1‑3份的油菜菜籽投入其中，随后工作人员用脚踩碎掺杂在油菜菜籽中的泥块，泥块踩碎后工作人员手动对菜籽进行筛分，将其中的小型泥块取出，最后用清水对竹制箩筐内的菜籽进行4‑6次的冲洗作业。该浓香型菜籽油的制备工艺，通过将菜籽油的生产工艺简化为八个步骤，分别是清洗、晾晒、筛分、炒制、磨碾、蒸胚、包饼与封存，且在进行以上步骤是，大部分都是以古法手动技艺进行手动制备，不仅不需要繁多的生产设备，
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113234527 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110471941.3
(22)申请日 2021.04.29
(71)申请人 云南
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