一种鲜枣饮料制作方法.pdfVIP

一种鲜枣饮料制作方法.pdf

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本发明提供一种鲜枣饮料制作方法，其包括鲜枣预处理、打浆浸提、鲜枣饮料的调配、杀菌四个步骤，通过添加果胶酶处理和杀菌方法采用超高压灭菌并对于超高压灭菌条件进行恰当的调整使得红枣中抗氧化剂成分得到充分的保留，从而使得本发明制备的鲜枣饮料具有充分的抗氧化作用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113208015 A (43)申请公布日 2021.08.06 (21)申请号 202110121919.6 A23L 2/50 (2006.01)

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