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本发明公开了一种从富硒麦芽中提取硒多肽的方法：将富硒麦芽进行干燥，粉碎，过筛，将过筛后的粉末加水以胶体磨进行匀浆；将所得混合物过筛后进行超声处理，离心，去除上清液；将所得沉淀物加水稀释，然后进行均质处理，过筛；将所得溶液加热后以超高压微射流均质机进行均质处理；固定化酶解；反应完成后，从固定化酶专用酶解罐泵出混合液，调节pH至中性，离心取上清液；将上清液脱盐后，低温喷雾干燥或真空冷冻干燥，获得纯化的麦芽硒多肽混合物。本发明方法可较快速地将富硒麦芽中的硒多肽提取制备进行利用，相比传统碱提酸沉方法提取
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113234785 A
(43)申请公布日 2021.08.10
(21)申请号 202110661795.0 C07K 1/36 (2006.01)
(22)申请日 20
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