4.2蛋白质高二化学导练测（人教版2019选择性必修三）（原卷版）.docxVIP

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2023-06-20 发布于云南
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2022-2023学年高二化学同步导练测第四章生物大分子第二节蛋白质本节导言 1.宏观辨识与微观探析：能根据氨基酸、蛋白质的官能团及官能团的转化，认识不同氨基酸、蛋白质及性质上的差异。 2.科学态度与社会责任：认识蛋白质是生命活动的物质基础，是人体的必需营养物质，但是蛋白质的摄入量过多或过少都不利于人体健康，要合理安排饮食，注意营养搭配。知识通关氨基酸的结构和性质 (1)从结构上看，氨基酸可以看作是羧酸分子中烃基上的氢原子被取代的产物。 (2)官能团：分子中既含有 (羧基)又含有 (氨基)。 (3)天然氨基酸主要