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本发明涉及一种通过提供至少一种用于根皮素和/或其糖苷羟基化的第一生物催化剂系统以及至少一种用于3‑羟基根皮素甲基化的第二生物催化剂来制造高圣草酚二氢查尔酮和/或橙皮素二氢查尔酮的生物催化方法。本发明进一步公开了能够产生这种生物催化剂的微生物以及编码该生物催化剂的序列。此外，本发明涉及通过本发明中公开的方法获得的混合物的用途，以及适合用作甜味增强剂和/或调味剂的特定组合物。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114375338 A
(43)申请公布日 2022.04.19
(21)申请号 202080055306.0 (74)专利代理机构 北京集佳知识产权代理有限
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