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一种肉冻食品及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-06-19 发布于四川
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一种肉冻食品及其制备方法.pdf

    本发明提供一种肉冻食品，主要原料采用了鱼鳞500‑700份，鱼骨500‑700份，水5000‑8500份，海产品100‑800份。发明人创造性地将肉冻与海产品进行结合，使更多的人能够享用到不同风味的海产品，同时形成的肉冻产品也与传统的猪肉冻风味不同，能够满足人们更多不同的口味需求。本发明提供的肉冻食品的制备方法也较为简单，将鱼骨和鱼鳞去腥，然后加入水，沸腾后，熬制1‑5小时，再将海产品的熟食品倒入熬制后过滤所得的溶液中，冷却即得肉冻食品。人们能够在品尝鱼骨、鱼鳞熬制出来的营养健康的肉冻的同时，还

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113273671 A (43)申请公布日 2021.08.20 (21)申请号 202110574137.8 (22)申请日 2021.05.25 (71)申请人 徐福阁 地址 113

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