2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试参考题库（含答案）.docxVIP

2023年生物技术期末复习-发酵工程（生物技术）考试参考题库（含答案） （图片大小可自由调整） 第1卷 一.综合考核题库(共20题) 1.论述分批发酵的优缺点。 2.生化产品具有目的产物含量（ )、初始物料组成复杂、生物活性物质的稳定性差等特点。 3.下列属于化学参数（ ） A、基质浓度 B、温度 C、搅拌转速 D、表观粘度 4.排气法测定KLa结果不真实，不能代表发酵过程中的实际情况，也不能反映当时发酵液的特性，同时也没有考虑到氧浓度差△C对KLa的影响。 5.饱和溶氧浓度： 6.丝状微生物发酵时不宜剧烈搅拌。 7.不同发酵过程受杂菌影响不同，下列描述错误的（） A、柠檬酸的发酵