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即食燕窝及其加工方法.pdfVIP

即食燕窝及其加工方法.pdf

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    本说明书一个或多个实施例提供一种即食燕窝及其加工方法。具体地，所述加工方法包括：将经过筛选的干燕窝置于加工水中进行泡发；将泡发后的燕窝进行预处理，得到燕条；将配料水和经过除杂、漂洗、滤去水分的燕条，按预设料液比罐装；将罐装燕条进行炖煮，得到即食燕窝。这样的技术方案，通过筛选原料提高泡发质量，借助预处理得到燕条，能够避免溶解于加工水的燕窝进入后续工艺，保证即食燕窝具有透明晶莹的质感和弹性丰满的口感，满足用户对高品质即食燕窝的需求。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113287742 A (43)申请公布日 2021.08.24 (21)申请号 202011573020.X (22)申请日 2020.12.23 (71)申请人 阿里巴巴（中国）有限公司

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