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本发明涉及一种仿生高纤复合面粉原料及用途。具体地，本发明提供一种组合物，所述的组合物包括面粉、阿拉伯木聚糖、β‑葡聚糖、纤维素和木质素。本发明所述的组合物能够用作仿生高纤复合面粉，直接食用或当成食品原料，能够降低血糖生成指数(GI)，满足糖尿病人以及血糖偏高人群食用，且提高肠道短链脂肪酸特别是乙酸和丁酸的含量，显著改善肠道环境，促进机体的健康。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 113287713 A
(43)申请公布日 2021.08.24
(21)申请号 202110587242.5
(22)申请日 2021.05.27
(71)申请人 唐传生物科技（厦门）有限公司
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