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一种涂层夹心的蛋糕制备工艺及其制备装置.pdf

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    本发明公开了一种涂层夹心的蛋糕制备工艺及其制备装置，涉及蛋糕制备技术领域。该涂层夹心的蛋糕制备工艺，包括以下配方：小麦粉、鸡蛋液、低脂牛奶、蔗糖、食用黄油、植脂奶油、二氮烯二甲酰胺、单双甘油脂肪酸酯、脱氢乙酸钠、香草粉、夹心辅料和涂层辅料，包括以下步骤：材料混合、烘烤成型、夹心涂层和检测包装。该涂层夹心的蛋糕制备工艺，在制备方面步骤比较简单，生产成本较低，便于大规模进行生产售卖，提高了该蛋糕的实用性，该涂层夹心的蛋糕制备装置，能够将蛋糕混合物进行快速出料处理，且出料较为彻底，避免了出料速度慢对工

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113303351 A (43)申请公布日 2021.08.27 (21)申请号 202110653175.2 B08B 9/087 (2006.01) (22)申请日 2

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